Abfüllung
Nachdem der wein im Tank oder Faß gereift ist, wird er im Frühjahr auf die Flaschen abgefüllt. Danach werden diese bis zum Verkauf in unserem Flaschenkeller bei konstanten niedrigen Temperatur gelagert.
Pressen der Trauben
Pressen Nach der Lese wird das Lesegut direkt in unserer eigenen Weinpresse verarbeitet. das natürliche Gefälle von der Presse in den Keller fließt der Most in ein Edelstahlbecken im Keller. Nachdem sich Verunreinigungen in Form von Schwebeteilchen gesetzt haben, wird der Most zur Vergärung in Edelstahltanks gepumpt.
